Słuchacze Uniwerystetu Trzeciego Wieku (UTW) ponownie wzęli udział (28.04.2018 r.) w ćwiczeniach na kierunku Bezpieczenstwo i Produkcja Żywności.

Tematem zajęć była analiza składu żywności na podstawie etykiet, czyli na co warto zwracać uwagę przy zakupie produktów żywnościowych.

Ćwiczenia odbyły się zarówno w Laboratorium Technologii Żywności i Potraw, jak również w Laboratorium Analizy Żywności kierunku BiPŻ.

Uczestnicy przeprowadzili ocenę organoleptyczną oraz towaroznawczą produktów żywnościowych, a także analizy chemiczne w celu wykrycia potencjalnych zafałszowań żywności. Zajęcia poprowadziła dr inż. Greta Adamczyk.

Projekt ” KOMPETENTNY SENIOR AMBASADOREM SPOŁECZEŃSTWA WIEDZY” jest realizowany w PANS w ramach Programu Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego „Wsparcie Uniwersytetów Trzeciego Wieku”.