Rok 1

• semestr 1

• K 01 Propedeutyka nauki o żywności
• K 02 Produkcja surowców roślinnych
• K 03 Produkcja surowców zwierzęcych
• K 04 Opakowania żywności
• K 05 Ekonomia gospodarki żywnościowej
• P 01 matematyka
• P02 Chemia
• P03 Mikrobiologia ogólna
• 0 04 Antropologia społeczna
• 0 02 Język angielski
• 0 01 Wychowanie fizyczne
• semestr 2
• K 06 Biochemia żywności
• K 07 Chemia żywności
• K 08 Towaroznastwo żywności
• K 09 Toksykologia żywności
• K 10 Materiały wspomagające przetwarzanie żywności
• K 11 Rośliny lecznicze i przyprawowe-1
• K 12 Logistyka i dystrybucja żywności
• KW 01 Prawo żywnościowe-Prawo żywnościowe i kontrola żywności
• 0 03 Technologia informacyjna
• 0 05 Komunikacja interpersonalna
• ROK 2
• semestr 3
• K 13 Ogólna Technologia Żywności
• K 14 Inżynieria procesowa
• K 15 Analiza i ocna jakości żywności
• K 16 Mikrobiologia żywnosci
• K 17 Żywienie człowieka
• K 18 Higiena produkcji żywności
• K 19 Komputerowe wspomaganie projektowania w przemyśle spożywczym
• semestr 4
• K 20 Aparatura w produkcji żywności
• K 21 Przechowalnictwo i chłodnictwo żywności
• K 22 Technologia gastronomiczna
• K 23 Systemy zapewnienia bezpieczeństwa produkcji żywności
• K 24 Zarządzanie przedsiębiorstwami przmyslu spoŻ
• K 25 Statystyka Praktyka kierunkowaI
• ROK 3
• semestr 5
• K 26 Technologia i bezpieczeństwo produktów roślinnych
• K 27 Technologia i bezpieczeństwo produktów zwierzęcych
• K 28 Audytowanie systemów
• K 29 Zafałszowania żywności
• K 30 Seminarium praktyki
• O 07 Ochrona własności intelektualnej
• semestr 6
• B 31 Podstawy projektowania procesu produkcyjnego
• CP 6 Projektowanie procesu produkcji żywności
• CP- 7 Seminarium
• KW 10 Seminarium dyplomowe
• Praktyka kierunkowaII
• ROK 4
• semestr 7
• K 30 Seminarium praktyki
• KW 10 TŻTGZCz 8 Pracownia inżynierska
• Pisanie pracy dyplomowej
• Praktyka specjalnościowaIII
• BLOK TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA
• KW 10 TG 1 Technologia gastronomiczna
• KW 10 TG 2 Nowe metody kulinarne
• KW 10 TG 3 Obsługa konsumenta
• KW 10 TG 4 Wyposażenie zakładów gastronomicznych
• KW 10 TG 8 Pracownia inżynierska
• KW 10 TŻ 6 Zagrożenia w gastronomii
• BLOK TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI
• KW 10 TŻ 1 Produkcja żywności III
• KW 10 TŻ 2 Produkcja żywności IV
• KW 10 TŻ 3 Ocena jakości i bezpieczeństwa żywnosc iII
• KW 10 TŻ 4 Ocena jakości i bezpieczeństwa zywności III
• KW 10 TŻ 5 Marketing żywności
• KW 10 TŻ 6 Zagrożenia w żywności
• KW 10 TŻ 8 Pracownia inżynierska
• BLOK ŻYWIENIE CZŁOWIEKA Z DIETETYKĄ
• KW 10 ŻCz 8 Pracownia inżynierska
• KW 10 ŻCz 1 Dietetyka
• KW 10 ŻCz 4 Żywność dietetyczna
• KW 10 ŻCz 6 Ocena żywnienia
• KW 10 ŻCz 7 Poradnictwo dietetyczne
• PRZEDMIOTY WYBIERALNE
• TRENDY W PRODUKCJI ŻYWNOŚCI
• KW 07 1 Żywność wygodna
• KW 07 2 Żywność innowacyjna
• KW 07 3 Żywność prozdrowotna
• KW 07 4 Żywność wzbogacona
• KW 07 5 Biotechnologia żywności
• KW 07 6 Żywność dietetyczna
• EDUKACJA ŻYWIENIOWA 
• K W 06 1 Dietetyka
• K W 06 2 Ocena żywnienia
• K W 06 3 Epidemiologia żywienia
• K W 06 4 Nowe metody kulinarne
• KW 06 5 1 Żywienie wybranych grup -Żywienie niemowląt i małych dzieci
• KW 06 5 2 Żywienie wybranych grup- Żywienie osób starszych
• PRODUKCJA ŻYWNOŚCI 
• KW 04 1 Produkcja wyrobów z mięsa
• KW 04 2 Produkcja wyrobów z owoców i warzyw
• KW 04 3 Technologia koncentratów spożywczych
• KW 04 4 Technologia piekarstwa
• KW 04 5 Technologia tłuszczów jadalnych
• KW 04 6 Technologia procesów fermentacyjnych
• KW 04 7 Technologie w produkcji żywności prozdrowotnej
• KW 04 8 Technologia czekolady
• KW 04 9 Technologia ciastkarstwa
• OCENA JAKOŚCI I BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI
• KW 05 2 Analiza sensoryczna żywności
• KW 05 3 Chromatografia cieczowa w ocenie jakości żywności
• KW 05 1 Analiza instrumentalna
• KW 05 4 Mikrobiologia żywności
• KW 05 5 Straty żywności